la recette c'est :
dans un bocal d'environ 1l5 à 2 litres ajouter au grains de kefir 3 figues seches, 1 citron coupé en 2, environ 10 à 15 sucres en morceaux, et remplir le tout de flotte.
Normalement qd les figues remontent à la surface, le "breuvage" est pret, moi en gros j'attend entre 24 et 48 heures.
Qd il est pret, on passe le tout dans une passoire pour recuperer le "jus", et dans une bouteille au frigo, c'est nettement meilleur bien frais, comme une bonne bière !
On en prend un verre à jeun le matin, voir plus si on veut.
Pour conserver le kefir si par exemple vous partez en vacances sans lui, il faut rincer les grains dans une passoire, les mettres par exemple dans un pot de confiture avec qques cuillerées de sucre en poudre (son casse croute !) sans eau, et au frigo.
bonne purge !